Un vi del que no em puc desenganxar...un vi que quan el proves
sempre has de saber que en tens a casa!!!!
La meva relació amb aquest vi ha estat curiosa i va esdevenir
singular el dia que vaig conèixer a les persones que hi ha al darrere, en
concret a Eva Prim !! Aquell dia la meva
afectivitat cap al producte va créixer en desmesura !!
Us parlo de l'enòloga del Celler Ronadelles. Ella, l'Eva és una
jove arriscada, valenta i potent. Jo la pintaria amb colors rojos i terres però
sempre hi hauria un punt de blau..del blau dels seus ulls; el blau dels cels
vitivinícoles que dur dins.
L’Eva és tot passió pel Celler Ronadelles on desenvolupa tant les
seves grans qualitats professionals com personals. Una enòloga que coneix la terra,
que estima tots i cada un dels processos de la vinya...i el més important és
que els ha fet amb les seves pròpies mans. Una enòloga excel·lent que fa les millors combinacions de les varietats de raïms que es conreen al Priorat, sota la D.O,
i de resultes millors vins.
L’Eva
junt amb el seu equip, des del 2002, fan uns vins biodiàmics d’excel·lència que
van més enllà de l’agricultura ecològica ja que a més també considera que la
planta està lligada a l’expressió d’un Sistema Solar i Planetari que té
especial incidència en tota la vida que es desenvolupa sobre la Terra.
El fet de que les vinyes del Celler Ronadelles estiguin en un
entorn de tant limitada extensió, format per diversos tipus de sòl i relleus,
fa que sigui possible elaborar diferents tipus de vins, destacant sempre en
cada un d’ells la seva singularitat i personalitat.
Aquest tipus d’agricultura ressalta la importància de la relació
que té la planta amb tot el sistema energètic que l’envolta, és a dir, la
connexió entre la planta i la matriu de la vida.
I jo goso a definir a l’Eva Prim una jove biodinàmica que connecta
amb la vida i que somriu amb gratitud al seu entorn ...només així entenc que
podem gaudir al beure dels seus vins !!
Sóc fan de l’Eva, sens dubte, i se que molts dels meus lectors
també ho sou ...i als que no us convido a descobrir de tots els productes de
Celler Ronadelles per aquestes boniques festes de Nadal que truquen a la porta
!!
Jo ho tinc clar,aquestes festes a la meva taula sempre hi haurà un
Ronadelles !!!
Siguem còmplices i brindem plegats amb la copa ben plena de Ronadelles
!!
Brindem, brindem... que bona salut tindrem!
Montse Solé
@solemontsesole
@Ronadelles
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada